Workshop ‘Wat voedt jou?’
Zie jij door de bomen het bos niet meer in voedingsland?
Wil jij inzicht in je voedingspatroon?
Wil je weten hoe je kan voeden in plaats van vullen?
Meld je dan aan voor deze workshop waar je in een groepje van 3 of 4 op een leuke en speelse manier kennismaakt met voeding.
Wat is gezond eten?
Ik krijg er geregeld vragen over in mijn praktijk. Er is tegenwoordig zo veel informatie over dat we vaak door de bomen het bos niet meer zien. Voeding loopt als een rode draad door mijn leven. Ik groeide op in een restaurant en bracht van jongs af aan zo veel mogelijk tijd door in de keuken waar mijn vader kookte. Ging hij naar de groothandel voor boodschappen dan ging ik mee. Ik vroeg hem de oren van zijn hoofd over alles wat hij kocht: waar gebruikte hij dit voor en wat deed hij daarmee? Ik wilde natuurlijk ook alles proeven en al snel draaide ik mee in de keuken. Twee turven hoog stond ik al op een trapje achter het grote fornuis zelf pannenkoeken te bakken. Wat een feest! En dat bleef koken voor me.
Toen ik dertig jaar geleden voedingsintolerantie en -allergie kreeg, was hier nog weinig over bekend. Ik moest zelf uitvinden wat ik wel en niet kon eten, voelen wat goed viel en wat niet. Een uitdaging van heb ik jou daar voor iemand die gek is op eten en koken! Maar het ging me lukken: gezond eten koken dat ook heel lekker zou zijn! Met hulp van mijn ouders – die onder andere mijn brood bakten – lukte het. Door te kijken welk voedsel en welke kruiden bij mij pasten en welke niet. Ik ben ervan overtuigd dat dat voor iedereen zo werkt. Als je weet wat jou goed voedt dan kun je daar je manier van eten en koken op aanpassen. Blijvend lekker. Blijvend gezond.
Het workshopprogramma
- We starten de workshop met een lunch geïnspireerd op de kookboeken van Rineke Dijkinga, met een snufje Hannah en met veel liefde klaargemaakt. Natuurlijk houd ik rekening met allergieën of intoleranties.
- Tijdens de lunch bespreken we jouw ervaringen met en visie op voeding en ik deel wat interessante wetenswaardigheden, zoals: waar kun je op letten tijdens het boodschappen doen, hoe lees je bijvoorbeeld de etiketten?
- Daarna gaan we foodboard (mijn variatie op een moodboard) maken over wat jou voedt in de breedste zin van het woord. Ik had een schrijfster in mijn workshop en zij maakte een foodboard zonder enig plaatje over voeding. Het was grappig en inzichtelijk tegelijk, want dit maakte duidelijk waarom ze aan het einde van de dag pas bedacht wat ze wilde eten als ze klaar was met schrijven.
- Na het delen en bespreken van de foodboards geef ik je allerhande tips en een mapje met nuttige informatie over voeding mee naar huis.
Na deze workshop:
- Weet jij wat koolhydraten, eiwitten, vetten, suikers, mineralen en vetten zijn.
- Kun je etiketten op voedingsmiddelen lezen en begrijpen.
- Ken je het verschil tussen voedzaam eten en vullen.
- Ben jij bewust van jouw waarden m.b.t. voeding.
- Heb jij inzicht in jouw voedingspatronen.
- Kun jij nu zelf en anders kijken naar hoe jij je voedingspatroon wilt indelen.
Kosten: 145 euro
Locatie: Gezondheidspraktijk @Hannah, Naaldwijk
